Antipasti
Arancia in salsa di aceto balsamico
Crostini in mousse di ceci
Scaglie di grana e miele di montagna
Torta di patate
Torta di erbe
Torta di riso
Torta fritta ( gnocco fritto)
Torta fritta ripiena di crema di gorgonzola
Tortino di funghi porcini
Melone in bellavista in salsa parmigiana
Crema di parmigiano tartufata
Fiori di zucca fritti in extravergine d'oliva |
Primi
Tortelli d'erbetta alla parmigiana
Lasagne al pesto
Gnocchi in crema di gorgonzola
Gnocchi ai funghi porcini e malvasia
Gnocchi al pesto in salsa di pomodoro
Risotto ai funghi
Risotto miele e malvasia
Spaghetti alla carbonara (vegetariani)
Spaghetti al vino in salsa di cacao
Tagliatelle in salsa di noci
Tagliolini ai funghi porcini
Pappardelle in salsa di extravergine e borlotti |
Secondi
Scaloppine di filato della Val di Vara in salsa di funghi
Radicchio rosso in salsa di gorgonzola
Polenta ai funghi porcini
Polenta al basilico e pinoli
Ripieno al parmigiano in salsa verde
Uova in salsa ai funghi
Creps agli asparagi
Crep ricotta e radicchio rosso
Funghi porcini fritti
Funghi porcini alla piastra
Lasagne di patate arrosto e funghi
Scalogno in salsa di chianti e parmigiano
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Dolci
Crostata al limone
Budino Borgotarese
Torte vegan
Crostata di lamponi
Torta al cioccolato fuso
Torta con crema pasticcera calda
La ristorazione è sempre a menù fisso e per gli ospiti dell'agriturismo comprende sempre almeno un antipasto, un primo, un secondo con contorno, il dolce e il caffè. Per gli ospiti esterni il menù può essere concordato all'atto della prenotazione che è assolutamente obbligatoria.
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